Kıymalı Tatar Böreği

**KaaN** · 18-10-2007, 14:52

Malzemeler
• 2 su bardağı Un
• 1 adet Yumurta
• 1 çay bardağı Su
• 1 çay kaşığı Tuz
İçi için;
• 5 çorba kaşığı Kıyma
• 1 adet Soğan
• 1 çorba kaşığı Maydanoz
• Tuz ve Karabiber
Üzeri için;
• 1 kase Yoğurt
• 2 diş Sarımsak
• 1 çorba kaşığı Tereyağ
• 1 çay kaşığı Kırmızıbiber

Tarif

Bir kapta unu,suyu ve tuzu karıştırıp yoğurarak hamur haline getirin. Hamuru 30 dk. kadar dinlendirdikten sonra 2 mm. kalınlığında açın. Üç parmak eninde uzun şeritler halinde kesin.Daha sonra 4-5 cm. eninde küçük küçük kareler oluşturacak şekilde kesin.İçi için soğanı, kıymayla birlikte kavurup baharatları ve ince kıyılmış maydanozları karıştırın.küçük hamurların ortasına bu içten fındık büyüklüğünde koyup hamurları üçgen şeklinde kapatın. Bir tencereye altı bardak su koyup bir yemek kaşığı tuz ve yağı ilave edin. Su kaynadığında hamurları içine atıp 15 dk. kadar pişirin. Pişen hamurları kevgirle süzdükten sonra üzerine sarımsaklı yoğurdu ve yağda yaktığınız biberi döküp servis yapın.

NOT: Erzurum'a ait bu börek vejetaryanlar için kıymasızda yapılabilir. Yağdan dolayı biraz ağır bir börektir. Gerçi benim için farketmiyor,gülü seven dikenine katlanır
AFİYET OLSUN EFENİM !...

AHANDA BUDA KIYMASIZI

Yoğurtlu Tatar Böreği

Gereçler:
2 bardak tepeleme buğday unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su Üstü için: 1 orta boy yoğurt
2 diş sarmısak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızıbiber

Yapılışı:
1. Un, tuz, yumurta ve suyla katıca bir hamur yapın. 30 dakika nemli bez altında bekletin.
2. Hafif unlanmış yerde oklavaya sararak 2 mm incelikte açın. Yufka biraz kuruduktan sonra, oklavaya sarın, oklava boyunca kesin. Tekrar 2 cm eninde şeritlere bölün, onları da tekrar üçgenlere ayırın.
3. Bir tencerede 4-5 bardak su kaynatın. ½ yemek kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı katın. Kesilen hamurları bu suda 15 dakika haşlayın, içine bir bardak soğuk su katıp ılık hale gelmesini bekleyin.
4. Hamurları süzgeçten geçirin. Üzerine sarmısaklı yoğurt ve kırmızıbiberli yağ gezdirip servis yapın.

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN EFENİM!...

**nUv@nd@** · 18-10-2007, 14:53

yapacak olan varsa tatmaya gelirim ama kıymalı olsun lütfen

sağolasın kaan

**Notheart** · 18-10-2007, 15:06

bide yapsanda görsek ...
eline sağlık...denemek gerek çok duydum ama yapmadım hiç..

**purcum** · 18-10-2007, 15:25

kolay gibi duruo ama pek öle deil galiba buyrun arkadaşlar annem yarın deniyor

bize beklerim

ellerine sağlık

18-10-2007, 14:52	#1 (permalink)
KaaN .:.:. ѕση σѕмαηℓı .:.:. ·«¤°Black Eagle°¤»· Kayıt: 18.06.2007 Yaş: 27 Mesajlar: 4.379 İtibar Gücü: 51	Kıymalı Tatar Böreği Malzemeler • 2 su bardağı Un • 1 adet Yumurta • 1 çay bardağı Su • 1 çay kaşığı Tuz İçi için; • 5 çorba kaşığı Kıyma • 1 adet Soğan • 1 çorba kaşığı Maydanoz • Tuz ve Karabiber Üzeri için; • 1 kase Yoğurt • 2 diş Sarımsak • 1 çorba kaşığı Tereyağ • 1 çay kaşığı Kırmızıbiber *Tarif* Bir kapta unu,suyu ve tuzu karıştırıp yoğurarak hamur haline getirin. Hamuru 30 dk. kadar dinlendirdikten sonra 2 mm. kalınlığında açın. Üç parmak eninde uzun şeritler halinde kesin.Daha sonra 4-5 cm. eninde küçük küçük kareler oluşturacak şekilde kesin.İçi için soğanı, kıymayla birlikte kavurup baharatları ve ince kıyılmış maydanozları karıştırın.küçük hamurların ortasına bu içten fındık büyüklüğünde koyup hamurları üçgen şeklinde kapatın. Bir tencereye altı bardak su koyup bir yemek kaşığı tuz ve yağı ilave edin. Su kaynadığında hamurları içine atıp 15 dk. kadar pişirin. Pişen hamurları kevgirle süzdükten sonra üzerine sarımsaklı yoğurdu ve yağda yaktığınız biberi döküp servis yapın. *NOT: Erzurum'a ait bu börek vejetaryanlar için kıymasızda yapılabilir. Yağdan dolayı biraz ağır bir börektir. Gerçi benim için farketmiyor,gülü seven dikenine katlanır* *AFİYET OLSUN EFENİM !...* *AHANDA BUDA KIYMASIZI* Yoğurtlu Tatar Böreği Gereçler: 2 bardak tepeleme buğday unu 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı su Üstü için: 1 orta boy yoğurt 2 diş sarmısak 2 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı kırmızıbiber Yapılışı: 1. Un, tuz, yumurta ve suyla katıca bir hamur yapın. 30 dakika nemli bez altında bekletin. 2. Hafif unlanmış yerde oklavaya sararak 2 mm incelikte açın. Yufka biraz kuruduktan sonra, oklavaya sarın, oklava boyunca kesin. Tekrar 2 cm eninde şeritlere bölün, onları da tekrar üçgenlere ayırın. 3. Bir tencerede 4-5 bardak su kaynatın. ½ yemek kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı katın. Kesilen hamurları bu suda 15 dakika haşlayın, içine bir bardak soğuk su katıp ılık hale gelmesini bekleyin. 4. Hamurları süzgeçten geçirin. Üzerine sarmısaklı yoğurt ve kırmızıbiberli yağ gezdirip servis yapın. AFİYET BAL ŞEKER OLSUN EFENİM!...

18-10-2007, 15:25	#4 (permalink)
purcum Kendini aşan 2de1'ci KıBrIsLıM=) Kayıt: 05.10.2007 Mesajlar: 3.143 İtibar Gücü: 14	kolay gibi duruo ama pek öle deil galiba buyrun arkadaşlar annem yarın deniyorbize beklerimellerine sağlık

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Kategori	Cevaplar	Son Mesaj
YaLanCı Su BöReği	CaN'da CaN	Yemek Tarifleri	8	14-02-2009 23:35
'Yeşilay böreği' tartışması	Haberci	Son Dakika Haberleri	0	14-01-2007 17:30
Kuş gribi ve keneden sonra şimdi de tatar sineği	Zerd@	Son Dakika Haberleri	0	04-08-2006 12:15

18-10-2007, 14:53	#2 (permalink)
nUv@nd@ İşi kavrayan 2de1'ci Kayıt: 16.01.2007 Yaş: 21 Mesajlar: 1.202 İtibar Gücü: 14	yapacak olan varsa tatmaya gelirim ama kıymalı olsun lütfen sağolasın kaan

18-10-2007, 15:06	#3 (permalink)
Notheart göηℓüмüzüη ѕυℓтαηı **$@I(!RT'3* Kayıt: 21.04.2006 Yaş: 31 Mesajlar: 8.400 İtibar Gücü: 63	bide yapsanda görsek ... eline sağlık...denemek gerek çok duydum ama yapmadım hiç..

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)