2de1

**Notheart** · #1 (**permalink**) 05-09-2007, 14:52

Reçelsiz kahvaltı sofrası olmaz
Kış için nefis kahvaltılıklar hazırlamanın zamanı geldi. Yaz meyveleri bitmeden harekete geçin...

En güzel reçel ve marmelat tariflerimizi burda paylaşaım...

**Notheart** · #2 (**permalink**) 05-09-2007, 14:53

ÇİLEK REÇELİ

MALZEMELER
2 kg toz şeker
1 kg olgun çilek
2 adet limonun suyu

HAZIRLANIŞI
Çilekleri bol suda iyice yıkayıp ,temizleyin. Çileklerin saplarını dikkatlice ayıklayın. Bir kat çilek, bir kat şeker olacak şekilde çelik bir tencereye dizin. Şekerin çileklerin suyunu çekip sulanması için bu şekilde bir gece bekletin.
Ertesi gün tencereyi ateşe oturtun, reçel kaynayarak koyu bir kıvam aldığında limon suyunu ilave edip, karıştırın. Bir taşım daha kaynatıp, ateşten alıdıktan sonra kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.

**Notheart** · #3 (**permalink**) 05-09-2007, 14:54

ŞEFTALİ REÇELİ

MALZEMELER
4 su bardağı su
1.5 kg toz şeker
1.250 gr yarma şeftali
2 çorba kaşığı limon suyu

HAZIRLANIŞI
Bir tencereye yeterli miktarda su koyun. Şeftalileri ortadan ikiye bölüp, çekirdeklerini çıkarın. Kabukları soyduktan sonra tencereye atın. Sonra tencerenin, kapağını kapatıp kuvvetli ateşe oturtun. Su kaynamaya başlayınca şekeri ilave edin ve ateşi biraz kısın. Beş dakika kaynattıktan sonra limon suyunu tencereye boşaltın. Koyu kıvamını buluncaya dek 15-20 dakika daha kaynatıp, tencereyi ateşten alın, soğumaya bırakın. Sonra kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.

**Notheart** · #4 (**permalink**) 05-09-2007, 14:59

PORTAKAL REÇELİ

MALZEMELER
2-3 adet büyük portakal
1 su bardağı greyfrut suyu
2 adet büyük greyfrut
1 çay kaşığı limon tuzu
2 kg toz şeker
1 adet limon

HAZIRLANIŞI
Portakalları kabuklarıyla yıkayın, tavla zarı iriliğinde doğrayıp, bir tencereye koyun. Üzerine kabuğu ve zarlan soyulmuş greyfrut parçalarını, bir bardak greyfrut suyunu ve portakallan örtecek kadar su koyun. Portakal kabukları yumuşayıncaya dek orta ateşte pişirin. 1-2 iki saat kadar dinlenmeye bırakıp, tencereye boşaltın. Portakallın suyu kadar kadar toz şeker ölçüp üzerine ilave edin ve orta ateşte yavaş yavaş kaynatın. Kaynamaya başladıktan onbeş dakika sonra limon suyunu katın. Arada bir köpükleri alın, onbeş-yirmi dakika daha kaynatın. Limon tuzu, yanm kahve fincanı su ile eritip reçele ilave edin. Reçelin hazır olup olmadığını anlamak için, bir kesme şekerin üzerine bir damla damlatın, eğer damla şekerin üzerine yayılmazsa hazır, yayılırsa henüz hazır değil

**Notheart** · #5 (**permalink**) 05-09-2007, 14:59

KAYISI REÇELİ

MALZEMELER
3 su bardağı su
1.5 kg toz şeker
650 gr kuru kayısı
2 çorba kaşığı limon suyu

HAZIRLANIŞI
Kuru kayısıları oniki su bardağı ılık suyla ıslatın ve şişmeleri için bir gün suda bekletin. Diğer bir tencereye üç su bardağı su ile toz şeker koyun ve orta ateşe yerleştirin. Karıştırarak şekeri eritin ve kaynamaya bırakın. Şurup koyulaşmaya başladığında, kayısıların suyunu süzüp tencerenin içine atın ve şurup tekrar koyu kıvamını buluncaya dek kaynatın. Reçel kıvamını bulduğunda, iki çorba kaşığı limon suyunu katıp, biraz karıştırın. Bir taşım kaynattıktan sonra tencereyi ateşten alıp, soğumaya bırakın. Sonra kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.

**Notheart** · #6 (**permalink**) 05-09-2007, 15:00

ÜZÜM REÇELİ

MALZEMELER
500 gr şeker
1 adet limon
2.5 su bardağı su
1 kg çekirdeksiz üzüm
60 gr çam fıstığı, kavrulmuş

HAZIRLANIŞI
Üzümleri iyice yıkayıp, sularını süzün. Üzümleri salkımdan tane tane koparıp, ayırın. 500 gr şeker ile 2.5 su bardağı suyu kaynatıp, bir şurup hazırlayın.
Şurup kıvamını bulduğunda çam fıstıklarını ve üzümleri içine atın ve üzümler pişinceye dek hafif ateşte kaynatın. Reçel kıvamını aldığına limon suyunu ilave edin ve karıştırın, 20-25 dakika kadar kaynatın.Reçeli ateşten alın ve soğumaya bırakın. Ilındığında kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.

**Notheart** · #7 (**permalink**) 05-09-2007, 15:02

GREYFURT REÇELİ

MALZEMELER
3 adet portakal
2.5 kg toz şeker
7 su bardağı su
1 adet greyfrut
2 adet limon

HAZIRLANIŞI
Meyvelerin kabuklarını temizleyin, meyveleri küçük küçük doğrayın. Su ilave edip 24 saat bekletin. Sonra hafif pişirip, yirmidört saat daha bekletin. Şekeri katıp kaynatın (çok koyu olması gerekmez, soğuyunca da koyulacaktır).

**Notheart** · #8 (**permalink**) 05-09-2007, 15:04

AYVA REÇELİ

MALZEMELER
1.5 kg ayva
5 su bardağı su
1.5 kg toz şeker
2 çorba kaşığı limon suyu

HAZIRLANIŞI
Ayvaların kabuklarını soyup, kalın delikli bir rendeyle çekirdek yatakları bozulmayacak şekilde rendeleyin. Ayvaları suya koyup, 5 -6 dakika kadar haşlayın. Sonra toz şekeri katın ve karıştırarak eritin. Şeker eridikten sonra, orta ateşte koyulaşıncaya dek kaynatın .Reçel kıvamını bulduğunda, iki çorba kaşığı limon suyunu katıp, biraz karıştırın. Bir taşım kaynatıldıktan sonra tencereyi ateşten alıp, soğumaya bırakın. Sonra kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.

**One** · #9 (**permalink**) 05-09-2007, 15:09

Ya iyi Ho$ta. Neden TarifLeri PayLa$ıyoruzda ReceLLeri PayLa$mIyoruz
Biz ErkekLerin ReceL Yapma oLasıLıgı Yok yani Hazir ReceL oLsa ho$ oLurdu

**Notheart** · #10 (**permalink**) 05-09-2007, 15:15

PORTAKAL MARMELATI

MALZEMELER
su (tarifte belirtilen ölçüde)
toz şeker (tarifte belirtilen ölçüde)
4 adet limon
4 adet portakal

HAZIRLANIŞI
Meyveleri yıkayın, kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarın. Meyveleri bir kaba, kabuklarını ise su dolu diğer bir kaba koyun. Kabukların acı tatlarını gidermek için, birkaç kez suyunu değiştirerek kaynatın. Kabukları ve meyveleri, ağırlıklarının yaklaşık iki misli ağırlıkta suyun içinde yaklaşık yarım saat pişirin.
Pişen meyveleri ve kabuklarını ağırlıklarıyla eşit miktarda şekerle birlikte, onbeş dakika daha, devamlı olarak karıştırarak pişirin. Pişirdiğiniz marmelatı soğutmadan, kuru cam kavanozlara doldurun, soğuduğunda serin bir yerde saklayın

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Kategori	Cevaplar	Son Mesaj
...:::Reçel Ve Marmelatlar:::...	@G@NT@	Yemek Tarifleri	17	19-07-2006 01:13

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)