Erzurum Ketesi

**KaaN** · 03-09-2007, 08:35

malzemeler un, süt, su, maya, sıvıyağ, yoğurt, yumurta, çörek otu ve tereyağı.
önce bir paketten biraz az mayayı su-süt karışımında eritiyor, maya eriyince de içine bir kesme şeker atıyorsunuz. 3 kase unu geniş bir kaba eliyor, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay bardağı sıvıyağ, 2 yemek kaşığı yoğurt ve eriyen mayayı ekleyip yumuşak bir hamur yapıyorsunuz. (hamur tutmazsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.) hamur kabını üzerini örtüp yarım saat dinlendiriyorsunuz. bu arada ketenin içi için 1 su bardağı un ve 1 tatlı kaşığı tuzu 3 yemek kaşığı tereyağında kavuruyorsunuz. (unun kaldırabileceği kadar yağ eklemek gerekiyor) hamurdan yumruk büyüklüğünde bezeler koparıp çay tabağı büyüklüğünde açıyorsunuz (9-10 adet kadar çıkıyor) her bir hamurun içine 1 yemek kaşığı kavrulmuş undan koyup ağzını torba gibi büzüyor ve hamuru tatlı tabağı büyüklüğünde düzeltiyorsunuz. keteleri tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiyorsunuz. 15-20 dk. da tepside mayalandırıp önceden ısıtılmış 200C fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyorsunuz...

AFİYET OLSUN ...

**zuzuuu** · 03-09-2007, 09:15

anammmm bizim oraların tarifi

ananem cok güzel yapar

tesekkürler hemsom

03-09-2007, 08:35	#1 (permalink)
KaaN .:.:. ѕση σѕмαηℓı .:.:. ·«¤°Black Eagle°¤»· Kayıt: 18.06.2007 Yaş: 27 Mesajlar: 4.379 İtibar Gücü: 51	Erzurum Ketesi *malzemeler un, süt, su, maya, sıvıyağ, yoğurt, yumurta, çörek otu ve tereyağı.* önce bir paketten biraz az mayayı su-süt karışımında eritiyor, maya eriyince de içine bir kesme şeker atıyorsunuz. 3 kase unu geniş bir kaba eliyor, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay bardağı sıvıyağ, 2 yemek kaşığı yoğurt ve eriyen mayayı ekleyip yumuşak bir hamur yapıyorsunuz. (hamur tutmazsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.) hamur kabını üzerini örtüp yarım saat dinlendiriyorsunuz. bu arada ketenin içi için 1 su bardağı un ve 1 tatlı kaşığı tuzu 3 yemek kaşığı tereyağında kavuruyorsunuz. (unun kaldırabileceği kadar yağ eklemek gerekiyor) hamurdan yumruk büyüklüğünde bezeler koparıp çay tabağı büyüklüğünde açıyorsunuz (9-10 adet kadar çıkıyor) her bir hamurun içine 1 yemek kaşığı kavrulmuş undan koyup ağzını torba gibi büzüyor ve hamuru tatlı tabağı büyüklüğünde düzeltiyorsunuz. keteleri tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiyorsunuz. 15-20 dk. da tepside mayalandırıp önceden ısıtılmış 200C fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyorsunuz... *AFİYET OLSUN ...*

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Kategori	Cevaplar	Son Mesaj
Erzurum Resimleri	KaLpsiz	Erzurum	26	13-09-2008 20:46
Erzurum Fıkraları	Notheart	Erzurum	56	21-07-2008 00:34
Çay ve Erzurum	ahSenTi	Erzurum	9	01-02-2008 16:07
Erzurum Kaleleri	KaaN	Erzurum	0	17-12-2007 09:38
Erzurum ve Çay	KaLpsiz	Erzurum	0	28-12-2006 01:27

03-09-2007, 09:15	#2 (permalink)
zuzuuu Kendini aşan 2de1'ci hEiDi TaDındA yaSasaM HayaTI!... Kayıt: 07.08.2007 Mesajlar: 3.134 İtibar Gücü: 62	anammmm bizim oraların tarifi ananem cok güzel yapar tesekkürler hemsom

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)