HIZLI ARAMA
| Yemek Tarifleri Öğrenmek istediklerinizi , bugün veya özel günlerde ne pişireceğinizi bilmiyorsanız ; sorun , öğrenin. Sizde bildiğiniz tarifleri bizimle paylaşın. |
 |
02-09-2007, 04:21
| #101 (permalink) |
  ·´¯`·-ღ caηısı ღ-·´¯`· Kayıt: 18.06.2006 Yaş: 22
Mesajlar: 15.688 İtibar Gücü: 150 | Levrek filetosu mönier amandin (Fransız Mutfağı) MALZEMELER 4 kişilik 4 adet levrek filetosu 6 çorba kaşığı süt 2 kahve fincanı rafine yağı az tuz bir tutam karabiber ½ çay fincanı kabukları temizlenip dilimlenmiş badem 1 çorba kaşığı tepeleme dolu tereyağı 1 limonun suyu 4 çorba kaşığı un HAZIRLANIŞI Bademleri küçük bir kap ile fırında kavurup sararana kadar kızartın. Balıkları bir kaba koyup tuzlayıp, biberleyip sütü üzerlerine dökerek süte bulayın. Sonra balıkları una bulayın. Bir tavaya rafine yağını koyup kızdırıp balıkları ekleyin. Orta ateşte dörder dakika alt üst kızartıp ateşten alın. Bir palet ile bir servis tabağına çıkarın ve tavadaki yağı dökün. Başka küçük bir tavaya tereyağını koyup kızartıp bademi ilave edin. 1-2 dakika ağır ateşte kavurup yağı ile balıkların üzerine dökün. Limon suyunu da üzerine serpip servis edin. |
|  |
|
02-09-2007, 04:21
| #102 (permalink) |
| ·´¯`·-ღ caηısı ღ-·´¯`· Kayıt: 18.06.2006 Yaş: 22
Mesajlar: 15.688 İtibar Gücü: 150 | Levrek Güveç MALZEMELER 1adet levrek fileto, 2adet domates, 1adet çarliston biber, 1adet limon, 1tutam maydanoz, 2adet defne yaprağı, su, tuz HAZIRLANIŞI Sebzeleri doğrayarak güveç içine alın. Üzerine fileto balığı serin. Limonu dilimlere ayırıp balığın üzerine yerleştirin. Kenarlarına defne yaprağını koyun. Tuzunu, suyunu ayarlayın 180derecede 30dk pişirin. Servise sunarken maydanoz serpin. |
|
| |
|
02-09-2007, 04:23
| #103 (permalink) |
| ·´¯`·-ღ caηısı ღ-·´¯`· Kayıt: 18.06.2006 Yaş: 22
Mesajlar: 15.688 İtibar Gücü: 150 | Levrek Pilakisi MALZEMELER 1kg levrek 5adet soğan 1adet kereviz 3adet havuç 2adet patates 5diş sarımsak 1adet limon maydanoz 1bardak zeytinyağı 2bardak su tuz kırmızıbiber HAZIRLANIŞI Bütün sebzeleri doğrayarak hazır edin. Balıkları temizleyip yıkayın, dilimlere ayırın. Yağı bir tavada kızdırın; soğanı sarımsağı kavurun. Onların rengi dönünce kerevizi, havucu, patatesi ve maydanozu ilave edin. Sebzeler sote olsun. Ardından kullanacağınız tepsiye harç ile beraber balıkları yerleştirin. Suyu gezdirin, tuz ve baharat serpin. 170derecede balıklar kızarana kadar pişirin. Soğuduğu vakit servis edin. |
|
| |
|
02-09-2007, 04:23
| #104 (permalink) |
| ·´¯`·-ღ caηısı ღ-·´¯`· Kayıt: 18.06.2006 Yaş: 22
Mesajlar: 15.688 İtibar Gücü: 150 | Levrek Şiş MALZEMELER 1 kg levrek filatosu, kuşbaşı doğranmış 12 domates 12 arpacık soğanı yarım su bardağı aycicek yağı 1 çay kaşığı tuz yarım çay kaşığı kekik 12 yeşil biber 1/4 su bardağı bira 1 diş sarmısak, ince kıyılmış 6 Kişilik HAZIRLANIŞI Yağı, baharatları, sarmısağı ve birayı karıştırıp, balığın üzerine döktükten sonra 2 saat kadar dinlendirin. Az haşladığınız soğan ve biberleri, balık ve domateslerle birlikte şişe dizip, ızgarada pişirin. |
|
| |
|
02-09-2007, 04:24
| #105 (permalink) |
| ·´¯`·-ღ caηısı ღ-·´¯`· Kayıt: 18.06.2006 Yaş: 22
Mesajlar: 15.688 İtibar Gücü: 150 | Levrek Tava MALZEMELER 1kg levrek 1bardak un 1bardak sıvıyağ tuz karabiber HAZIRLANIŞI Balıkları temizleyin dilimlere ayırın, tuz ve biber serpip 1saat bekletin. Ardından balıkları una bulayıp kızgın yağda kızartın. Sıcak olarak servis edin. |
|
| |
|
02-09-2007, 04:25
| #106 (permalink) |
| ·´¯`·-ღ caηısı ღ-·´¯`· Kayıt: 18.06.2006 Yaş: 22
Mesajlar: 15.688 İtibar Gücü: 150 | Levrek yavrusu (Fransız Mutfağı) MALZEMELER 4 kişi için 1 adet yavru levrek 200 gr tereyağı 2 çay fincanı bayata kalburdan geçmiş beyaz ekmek içi 2 yumurtanın sarısı 1 bağ kıyılmış maydanoz ½ tatlı kaşığı tuz 1 tutam karabiber 1 küçük ince kıyılmış soğan 2 yaprak defne 1 su bardağı beyaz şarap 2 kahve fincanı balık suyu yada su HAZIRLANIŞI Levreğin kafasını ve karnını yarmadan pullarını kazıyın. Sırtından, ensesinden kuyruk üstüne kadar sırtını, bel kemiğinin iki tarafından yararak kemiklerini ve bağırsaklarını temizleyin. İyice yıkayıp kurulayıp muhafaza edin. Bir kabın içine ekmek içi, tereyağı, biber, tuz, soğan, maydanoz, defne ve yumurta sarısını koyup karıştırıp balığın içine sırtından doldurun. Balığı bütünü ile alabilecek uzunca bir güvecin veya küçük tepsinin içini yağlayıp balığı yerleştirin. Üzerine bir su bardağı beyaz şarap ve balık suyunu yada suyu koyup üzerini kapatarak ağır ateşte fırında yada ocağın üzerinde 20 dakika pişirip hemen servis edin. |
|
| |
|
02-09-2007, 04:25
| #107 (permalink) |
| ·´¯`·-ღ caηısı ღ-·´¯`· Kayıt: 18.06.2006 Yaş: 22
Mesajlar: 15.688 İtibar Gücü: 150 | Maydanozlu Alabalık MALZEMELER 2 adet büyük boy alabalık 1 tatlı kaşığı şeker 1 demet maydanoz 3 adet limon zeytinyağ karabiber tuz HAZIRLANIŞI Alabalıkları iyice yıkayıp, süzgeçte süzün. Sonra buzdolabına koyup, etlerinin biraz sertleşmesi için 60 dakika kadar bekletin. İnce ince kestiğiniz alabalık dilimlerini servis tabağına dizin. Diğer yanda, bir kasede 2 limonun suyu, 4 yemek kaşığı zeytin yağ, 1 tatlı kaşığı şeker, tuz, bir tutam karabiber ve maydanoz ile bir bulamaç yapın ve alabalığın üzerine dökün. 8-9 saat kadar dinlendirin, maydanoz yaprakları ile süsleyip servis yapın. |
|
| |
|
02-09-2007, 04:27
| #108 (permalink) |
| ·´¯`·-ღ caηısı ღ-·´¯`· Kayıt: 18.06.2006 Yaş: 22
Mesajlar: 15.688 İtibar Gücü: 150 | Mayonezli Balık Salatası (İtalyan Mutfağı) MALZEMELER 1 çorba kaşığı tuz 1 kg kefal, levrek veya kırlangıç 1 soğan 10 dal maydanoz 4 tane kornişon 8 çorba kaşığı mayonez 5 kişilik HAZIRLANIŞI Balıkları temizleyip yıkadıktan sonra parçalara ayırarak tencereye yerleştirin. Balıkların arasına da soyulmuş ve ikiye bölünmüş soğanla maydanoz dallarını yerleştirin.Tencereye balıkların üzerini örtecek kadar su koyup haşlayın. Su kaynadıktan sonra tuzunu katıp 15 dakika kadar pişirin. Tencereyi ateşten alıp balıkları sudan çıkarın. Balıklar soğuduktan sonra deri ve kılçıklarını çıkarıp küçük parçalara ayırın. Mayonezin yarısını balıkla karıştırıp bir tabağa yayın. Mayonezin kalan kısmını da üzerine döküp kornişonla süsleyerek servis yapın. |
|
| |
|
02-09-2007, 04:28
| #109 (permalink) |
| ·´¯`·-ღ caηısı ღ-·´¯`· Kayıt: 18.06.2006 Yaş: 22
Mesajlar: 15.688 İtibar Gücü: 150 | Mayonezli Levrek MALZEMELER 1.5 kg levrek balığı 500 gr zeytinyağ 1 demet taze soğan 1 demet maydanoz 1 demet dereotu 6 adet yumurta 2 adet limon mayonez 4 adet patates 1 adet yeşil salata 150 gr siyah zeytin 2 demet kırmızı turp 250 gr salatalık turşusu HAZIRLANIŞI Balıkları temizleyip, yıkayın. Üzerlerini örtecek kadar kaynar su, defne yaprağı, tuz, tane karabiber, maydanoz kökü, yarım limonun suyu ve kabuğunu ilave edip 30 dakika kadar kaynatıp, pişirin. Balıklar soğuduktan sonra derilerini ve kılçıklarını çıkarın, etlerini ufak parçalara ayırın. Patatesleri haşlayıp, küp küp doğrayın. Taze soğanın beyaz kısmı çok ince kıyın. Salatalık turşusunu ufak karelere bölün, maydanozu ve dereotunu kıyın, hepsini beraberce mayonezin yarısı ve biraz tuzla karıştırın. Servis tabağına balık şekli vererek yerleştirin. Kalan mayonezin bir kısmı ile üzerini kapatın. Katı pişmiş yumurta, kırmızı turp, siyah zeytin, salatalık turşusu ve mayonezin geri kalanı ile servis tabağını süsleyip, servis yapın |
|
| |
|
02-09-2007, 04:28
| #110 (permalink) |
| ·´¯`·-ღ caηısı ღ-·´¯`· Kayıt: 18.06.2006 Yaş: 22
Mesajlar: 15.688 İtibar Gücü: 150 | Mayonezli Levrek - 2 MALZEMELER 1kg levrek 1adet havuç 1adet kereviz 1adet soğan maydanoz tuz 1adet limon mayonez HAZIRLANIŞI Sebzeleri doğrayın, balığın dış pullarını kazıyın, içini temizleyin. Kullanacağınız kaba 2lt su alın balığı ve sebzeleri haşlayın. Yumuşayan balığı kemiklerinden ve derisinden ayırın. Servis tabağına alıp mayoneze bulayın. Servise hazırdır. |
|
| |
|
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| Seçenekler | |
| Stil | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Kategori | Cevaplar | Son Mesaj |
| Su ürünleri avlanma yasağı başladı | Haberci | Son Dakika Haberleri | 0 | 05-04-2007 17:50 |
| BAE, İngiltere'den kanatlı hayvan ürünleri ihtalini yasakladı | Haberci | Son Dakika Haberleri | 0 | 10-02-2007 17:10 |
| Aklı tutulan Fransa'nın ürünleri-liste | @izci@ | Son Dakika Haberleri | 0 | 12-10-2006 14:33 |
| Ağır metal içeren kozmetik ürünleri toplatılıyor | @izci@ | Sağlık | 0 | 10-10-2006 19:47 |
| TS Club Ürünleri | I3eLa | Trabzonspor | 16 | 25-04-2006 21:13 |
Normal
