HIZLI ARAMA
| Yemek Tarifleri Öğrenmek istediklerinizi , bugün veya özel günlerde ne pişireceğinizi bilmiyorsanız ; sorun , öğrenin. Sizde bildiğiniz tarifleri bizimle paylaşın. |
 |
19-05-2006, 14:18
| #1 (permalink) |
 Kayıt: 20.04.2006
Mesajlar: 17.884 İtibar Gücü: 49 | YÖRELERE GÖRE DENİZ ÜRÜNLERİ • ASMA YAPRAĞINDA SARDALYA (ÇANAKKALE) Sardalya balıklarının baş ve kuyruk kısımlarını koparmadan, orta kılçıklarını dikkatlice çekip çıkarıtın. Pullarını bıçakla kazıyın, sonra yıkayın. Ma ... • BALIK DOLMASI - 1 (BİLECİK) Sazan balığının içi dışı iyice temizlenir. Zeytinyağında soğan kavrulur. İçine fıstık ilave edilir. Fıstıklar sararınca haşlanmış pirinç ilave edilir. ... • BALIK EKŞİLİSİ (SAMSUN) Balıkları yıkayıp süzdürün. Soğanları ikiye ayırıp, dilimleyerek piyaz doğrayın. Sarmısakları ince ince doğrayın. Maydonuzu ince ince kıyın. Yağı bir ... • BALIK KÖFTESİ (TEKİRDAĞ) Balıkları yıkayıp süzdürün. Tencereye koyup, tuz ekleyerek üzerlerini 2 parmak aşacak kadar su içinde bir taşım kaynatın, ateşi kısarak 10 dakika haşl ... • ÇANAKTA USKUMRU (ÇANAKKALE) Balıkları keskin bıçakla boylamasına kesip, şeklini bozmadan karnından kılçıklarını çıkarın. Başka bir kapta ince kestiğiniz piyazlık soğanı biraz tuz ... • GRİDA BUĞULAMA (ANTALYA) Büyük bir tencereye yaklaşık 8-10 bardak su koyunuz ve orta ateşte kaynamaya bırakınız. Kaynayan suya ayıklanmış ve kuşbaşı doğranmış patateslerle hav ... • HAMSİ BÖREĞİ (GİRESUN) Hamsilerin içleri yıkanıp temizlenir. Bir tepsinin içinde tuzlanmış olarak bir müddet bırakılır. Sonra kılçıkları ayıklanır. Tavaya yağ konur, kızdırı ... • HAMSİ IZGARASI (GİRESUN) Buna közde kebap da derler. Hamsiyi yağlı zamanında ayıklar, yıkayıp tuzlar, mangalda kor ateş üstündeki ızgaraya dizer, bir maşa ile çevire çevire pi ... • HAMSİ İÇLİ TAVASI (SİNOP) Soğan incecik kıyılarak zeytinyağı içerisinde ve bir tencerede hafif pembeleştirilir. Pirinç yıkanarak yağla yıkanarak bulunduğu tencereye konur. İçer ... • HAMSİ KUŞU (TRABZON) Hamsileri kılçıklarını da çıkarıp ayıklayın, ancak kuyruklarının kopmamasına özen gösterin. Yıkayıp suyunun süzülmesi için süzgeçe alın. Maydanoz, so ... • HAMSİ OMLETİ (TRABZON) Hamsileri ayıklayıp, yıkayıp, suyunu süzdürünüz. Suyu süzülen hamsilerin kılçıklarını çıkarınız. Diğer bir kaba havucu rendeleyiniz. Soğanları incecik ... • HAMSİ TAVA (TRABZON) Hamsileri yıkayıp süzdürün ve tuzlayın. Mısır ununa bulayıp, fazla unlarını silkeleyin. Limonu uzunlamasına dörde bölün. Yağın yarısını bir tavada kız ... • HAMSİLİ PİLAV (ARTVİN) Pirinci ılık tuzlu suda 15 dakika bekletin. Nişastası akıp suyu durulaşıncaya kadar yıkayın ve bir süzgece çıkarın. Hamsileri yıkayıp süzgece çıkarın ... • İZMARİT TAVASI (İZMİR) Çok büyükçelerinden seçtiğiniz 1 kg. izmarit balığının pullarını kazımadan (kızarttıktan sonra derisini soyarak çıkaracaksınız). İç organlarını ve sol ... • KAĞITTA LÜFER (TEKİRDAĞ) Ançüez (sardalya balığı) filetoları havanda iyice dövün. Dövmeye ara vermeden limon suyunu, sirkeyi, yeteri kadar tuz ve karabiberi katın. Sonra bu ka ... • KILIÇ BALIĞI (ÇANAKKALE) Kılıç balığını yıkayıp bir süzgeçe süzün. Sonra, keskin bir bıçakla kılçığını ve derisini yüzüp, çok ince dilimler halinde kesin ve geniş ve düz bir t ... • KİREMİTTE BALIK (RİZE) Fırınınızı 180 C'ye getirip, ısıtın. Balıkları yıkayıp süzdürün ve tuzlayın. Ateşe dayanaklı 4 adet oluklu kiremit alın. İkisinin üzerine, hafifçe üst ... • LAGOS ŞİŞ (İÇEL) Lagos balığını yıkayıp temizleyin. Derisini alıp filetosunu çıkarıp, kuş başından büyük parçalara kesin (Başını çorba yapmak için saklayın). Balıkları ... • MAYDANOZLU ALABALIK (SAKARYA) Alabalıkları yıkayıp süzgeçten süzdürün. Daha sonra buzdolabına koyup 1 saat bekletin. Böylece eti biraz sertleşir ve biraz daha rahat kesilir. Çok in ... • PALAMUT TAVASI (SAMSUN) Palamutlar temizlendikten sonra dilimlere ayrılır. Tekrar yıkanır. Tuzlu suda yarım saat bekletilir. Tekrar yıkanır. Bir peçete ile kurulanır. Dilimle ... • PAPAZ YAHNİSİ (ZONGULDAK) Balıkları yıkayıp, süzdürün ve tuzlayın. Soğanları ikiye bölüp, dilimleyerek piyaz doğrayın. Biberlerin saplarıyla tohumlarını temizleyip ikisini ayır ... • PİLAKİ (SİNOP) Balıkların tuzunu atması için ılık suda 30 dakika bekletin. Yıkayıp süzdürün. Bulguru yıkayıp, süzgece çıkarın. Bütün sebzeleri ince ince kıyın. Büyük ... • SALÇALI SARDALYA (TEKİRDAĞ) Kuş üzümüyle İzmir üzümünü ılık suya koyup yumuşatmalı. Sardalyelerin pullarını ve içlerini temizledikten sonra bol suda yıkamalı. Sonra bir süzgeçe k ... • SARDALYE BUĞULAMASI (ÇANAKKALE) Balıklar temizlenir, altı geniş bir tencereye dizilir. Çok hafif ateşte, balıkların üzerine su, tuz, çentilmiş sarmısak koyup, kapağını kapatarak 15-2 ... • SARMISAKLI KARİDES (İZMİR) Fırınınızı 180 C 'ye getirip, ısıtın. Sarmısakların baş kısımlarından bir kapak kesip kaldırın ve alüminyum folyo serilmiş bir fırın tepsisine dizin. ... |
|  |
|
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| Seçenekler | |
| Stil | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Kategori | Cevaplar | Son Mesaj |
| YÖRELERE GÖRE ÇORBALAR | @izci@ | Yemek Tarifleri | 3 | 28-08-2008 11:10 |
| Denİz Kizlari | GiRL_Léé | Fotoğrafçılık ve Resimler | 20 | 27-06-2007 17:23 |
| Otobüs şoförü göz göre göre kaza yaptı | Haberci | Son Dakika Haberleri | 0 | 29-01-2007 16:20 |
| ...:::DENİZ SEKİ :::... | ewa | Türkçe Şarkı Sözleri | 22 | 20-09-2006 22:49 |
| YÖRELERE GÖRE ET YEMEKLERİ | @izci@ | Yemek Tarifleri | 2 | 19-05-2006 14:21 |
Normal
