2de1

**Zerd@** · #11 (**permalink**) 17-05-2006, 05:40

Örgülü Makarna

Malzemeler:

- 1/2 paket boncuk makarna,
- 3 adet sosis,
- 1 çay fincanı konserve bezelye,
- 1 adet havuç,
- 2 çorba kaşığı antep fıstığı,
- 3 çorba kaşığı tereyağ,
- 1 tablet etsu,
- 4 adet milföy hamuru,
- Tuz, karabiber.

Yapılışı:

** Tencereye 2 su bardağı su koyup kaynatın.

** Etsu tabletini atıp makarnaları ekleyin. Haşlanınca süzün.

** Havucu haşlayıp küçük doğrayın.

** Sosisleri ince dilimleyin.

** Tereyağı kızdırıp sosisleri, bezelyeleri, havuçları ekleyip çevirin.

** Makarnayı ilave edin. Tuz, karabiber ekleyin.

** Milföy hamurlarını merdane ile inceltip, 1 parmak eninde şeritler kesin.

** Yuvarlak fırın kaplarını yağlayın. Şerit halindeki hamurları kafes oluşturacak
şekilde dizin.

** Hamur boşluklarına antep fıstığı koyun.

** Makarnalı karışımı üzerine koyup, şeritleri makarnanın üzerine kapatın.

**Sıcak fırında kızarana kadar pişirin.
Servis yapmadan önce ters çevirin.

Afiyet olsun.

**Zerd@** · #12 (**permalink**) 17-05-2006, 05:42

Sicilya Makarna

Malzemeler:

- 1 paket burgu makarna,
- 2 adet sosis,
- 1 adet kuru soğan,
- 3 diş sarmısak,
- 1 adet domates,
- 2 adet yeşil biber,
- 3 yemek kaşığı konserve bezelye,
- 8-10 adet konserve mantar,
- 2 yemek kaşığı susam,
- 1 yemek kaşığı fesleğen,
- 1 tatlı kaşığı biber salçası,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- Tuz, karabiber.

Yapılışı:

Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün. Yağı tencerede kızdırıp, doğranmış soğanı, kıyılmış
sarmısakları kavurun. Susamı ilave edip, pembeleşince rendelenmiş domatesi, domates
salçası ve biber salçasını ilave edin. Sosis ve mantarı kıyıp, sosa katın. Tuz,
karabiber ekleyin.Makarnayı servis tabağına alıp, üzerine sosu dökün. Fesleğeni
üzerine serpip servis yapın.

Afiyet olsun.

**Zerd@** · #13 (**permalink**) 17-05-2006, 05:45

Saçaklı Mantı

MALZEMELER

* 5 adet yufka

* 2 adet tavuk göğsü ve suyu

* 2 su bardağı nohut

* 1 kase yoğurt

* 3-4 diş sarımsak

* Yeteri kadar kırmızı pul bîber, tuz, karabiber, maydanoz

YAPILIŞI

Yufkaları teker teker oklavaya sarıp bozmadan oklavayı çıkarın. sardığınız yufkaları bir parmak kalınlığında kesin.

Daha önceden ısıttığınız nohut ve tavuğu birlikte pişirin. İçerisine tuz ve karabiber ilave edin. Tepsiye kesilmiş
yufkaları dağıtarak yayıp on dakika fırında tutun. Fırından çıkarıp üzerine dilimlenmiş tavuk ve nohutları yerleştirin.
Tavuk suyunu üzerine gezdirin.

Tekrar fırına sürüp suyunu çekinceye kadar 10 dakika fırında pişirin. Fırından çıkarınca üzerine sarımsaklı yoğurt
gezdirip kırmızı pul biber ve doğranmış maydanoz serpin. Servis tabağına alıp, sıcak olarak servise sunun.

**Zerd@** · #14 (**permalink**) 17-05-2006, 05:47

Ispanak Soslu Makarna

Malzemeler:

- 1 paket ıspanaklı burgu makarna,
- 2 yemek kaşığı un,
- 3 yemek kaşığı tereyağ,
- 250 gr ıspanak,
- 15 adet dilimlenmiş yeşil zeytin,
- 1 kase rende kaşar peynir,
- 1 su bardağı süt,
- 1 yemek kaşığı tuzot,
- 1 çay kaşığı karabiber.

Yapılışı:

Ispanaklı makarnayı kaynar tuzlu suda 10 dakika haşlayıp süzün. Tereyağını kızdırıp unu pembe kavurun.
Üzerine sütü ekleyin. Doğranmış ıspanakları ilave edip biraz pişirin. Makarnayı servis tabağına alıp üzerine
sosu dökün. Rendelenmiş peynir ve dilimlenmiş zeytinleri üzerine gezdirip servis yapın.

**Zerd@** · #15 (**permalink**) 17-05-2006, 05:49

Tavuklu Fırın Makarna

MALZEMELER (6 Kişilik)

1/2 Paket Fırın Makarnası

1 Parça Kemikli Tavuk Göğsü

1 Paket Kremalı Mantar Çorbası

3 Yemek Kaşığı Tereyağı

l Çay Bardağı Rende Kaşar

1 Su Bardağı Süt

1 Su Bardağı Tavuk Suyu

1 Yumurta

Tuz, Karabiber

YAPILIŞI

** Makarnayı kaynar tuzlu suda haşlayıp, süzün. Tavuğu haşladıktan sonra,
ayıklayın ve etlerini didikleyin.

** Kremalı Mantar Çorbasını bir tencereye dökün. Üzerine süt, tavuk suyu ve
tereyağı ilave ederek pişirin. Koyulaşınca, tavuk parçalarını, çırpılmış yumurtayı,
kaşar rendesinin yarısını, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. İçine süzülmüş makarnaları da
ilave edip iyice harmanlayın.

** Hazırladığınız karışımı tereyağı ile yağlanmış fırın kabına dökün. Üzerine kalan rende
kaşarı serpin. Isıtılmış firında kızarana kadar pişirin.
Sıcak servis yapın.

**nurrr** · #16 (**permalink**) 15-07-2006, 22:14

hımm ii

**GiRL_Léé** · #17 (**permalink**) 21-07-2006, 16:22

Adana Mantisi

--------------------------------------------------------------------------------

Malzemeler

2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
6 su bardağı un
Kızartmak için : 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için : 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı pul biber, 250 gr orta yağlı kıyması, 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Yapılışı

10 kişilik
Hazırlama süresi 60 dakika
Pişirme süresi 20 dakika

Mantı hamuru için, yumurtaları yoğurma kabına kırıp tuz ve suyu ekleyerek karıştırın. Mantı hamurunu yoğurun, 20 dakika dinlendirin. İç harcı için, kıymayı bir kaba alıp üzerine tuz ve karabiber ekleyerek iyice yoğurun. Dilimlenen hamuru üç eşit bezeye bölün ve her bir parçayı yufka büyüklüğünde açın. Sonra, bu yufkaları 7-8 santimlik kereler halinde kesin. Kestiğiniz hamurların üzerine kıymalı harçtan birer çay kaşığı dolusu koyun. Hamuru önce üçgen şeklinde katlayıp, sonra iki ucunu aynı yöne katlayarak gül şekli verin. Zeytinyağını tavaya koyup kızdırdıktan sonra mantıları, karıştırarak iyice kızartın. Mantı tenceresine tereyağını ve biber salçasını koyup bir iki kez karıştırdıktan sonra, altı su bardağı sıcak su, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynayınca kızarmış mantıları ekleyip karıştırın. Sarımsaklı yoğurtla birlikte servise sunun.

Not: Bu mantıya et suyu konmaz.

**GiRL_Léé** · #18 (**permalink**) 21-07-2006, 16:23

Kayseri mantılar

--------------------------------------------------------------------------------

Etli Mantı
YağMantısı
Yağlama
Piroğu
Kırpma mantı
Hengel
Börekaşı
Patatesli Mantı
Sosyete Mantısı
Tepsi Mantısı vs. vs.
Ben size bunlarda yalnız bir tanesini yani bir kaşığa 40 tane sığacak denen ünlü mantısının tarifini veriyorum .Yapanlara afiyet olsun

MANTI
Malzemesi:500 gr kıyma, 500 gr un, 1 yumurta, 3-4 diş sarımsak, 3 adet kuru
soğan, 500 gr yoğurt, 3 yemek kaşığı tereyağı, 1-2 kaşık salça, karabiber,
kırmızı biber, tuz, sumak
Yapılışı: Tuz, yumurta ve unu karıştırarak hamuru iyice yoğurun. Oklava ile
ince hamur açın. Üst üste dikdörtgen şeklinde katlayıp, minik kareler halinde
kesin. Kıymaya rendelenmiş soğanı, kırmızı ve karabiberi katıp, yoğurun.
Kestiğiniz kare hamurların içine hazırladığınız kıymayı yerleştirerek, karşılıklı uçları çarpraz getirerek kapatın. Mantıları suda haşladıktan sonra suyunu dilediğiniz kadar süzün.
İçine salça ve tereyağıyla hazırladığınız sosu katın. Üzerine biraz sarımsaklı
yoğurt gezdirdikten ve sumak ektikten sonra mantınız hazır.
Aklınızda bulunsun: Hamur karelerini ne kadar küçük doldurursanız, Kayseri
mantısını o kadar iyi hazırlamış sayılırsınız.
Hamuru yoğururken, normalden daha sert olmasına dikkat edin.
Doldurduğunuz mantıları, pişene kadar yapışmamaları için geniş bir temiz bez
yada kağıt üzerine yayarak bekletin.
Haşlandıktan sonra suyunun miktarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz, ama
suyun bir kısmını döktükten sonra mantıların dibe çökmemesi için bir bardak
soğuk su ilave etmeyi unutmayın.
Mantı Kayseri'de çorba niyetine yenir ve sulu hazırlanır. Salçalı yağlı sosu
her ne kadar suyunun içine atmanız gerekiyorsa da, dilerseniz üzerine sos
olarak da kullanabilirsiniz.
Doldurduğunuz mantı çok gelirse torbaya doldurup, deep freezde uzun süre
saklayabilirsiniz.
Sarımsaklı yoğurdun üzerine baharatçılardan alacağınız sumağı da eklerseniz,
hakiki Kayseri mantısı yiyorsunuz demektir.Afiyet olsun.

**Màvĩmєζєk** · #19 (**permalink**) 21-08-2008, 19:15

sebzeli sonbahar makarnası

4 çorba kaşığı zeytinyağı

5-6 rendelenmiş domates

2 doğranmış soğan

5 diş doğranmış sarımsak

1 kuşbaşı doğranmış havuç

1 doğranmış dolmalık biber

1 doğranmış kırmızı biber

3 kuşbaşı doğranmış kereviz sapı (iyi ki çorba yaparken saplarını saklamışım)

1 paket burgu makarna veya spagetti

1 defne yaparağı

tuz, karabiber, kekik, fesleğen

tavada yağı ısıtıp soğan & sarımsağı 1-2 dakika kavurun. kereviz sapı, biber ve havucu ekleyip kapağı kapalı olarak 5 dakika daha kavurun. domates, tuz, defne ve diğer otları koyup arada karıştırarak domates suyunu çekene kadar pişirin. makarnayı tuzlu bol suda haşalyın, süzdürüp tabaklara koyun. her tabağa sostan 3-4 kaşık dökün. doğranmış maydanozla süsleyin. sos artarsa arpa şehriye veya bakilyat ekleyip çorba yapabilirsiniz...

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Kategori	Cevaplar	Son Mesaj
MakaRna diyeTini denediniz mi?	__ n i L i m __	Beslenme ve Diyet	5	01-10-2008 03:32
Bir Erkekten Makarna Tarifi (:	__ n i L i m __	Mizah & Eğlence	4	09-09-2007 13:01
MaKaRnA	ewa	klmn	13	24-06-2007 18:49
sağlıklı beslenme ve makarna	FoRuM_MeLeGi	Beslenme ve Diyet	3	14-06-2007 15:57
Makarna ye ,su içmiş gibi oL!	waterlily	Sağlık	4	24-01-2007 21:22

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)