**ÇoRBaLaR** - Sayfa 8

**KãRdé£éN** · 04-10-2007, 18:36

NOHUTLU GÜRCÜ ÇORBASI

malzemeler
1 Su bardağı nohut
6-8 Su bardağı tavuk suyu
1 Kahve fincanı pirinç
1 Adet orta boy soğan
1 Çay ufak doğranmış tavuk eti
Yarım çay kaşığı safran
4 Çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber
Terbiyesi için :
1 Adet yumurta sarısı
Yarım limon suyu
Nohudun pişme süresi yaklaşık 1-1.5 saat

Hazırlanışı
Nohudu akşamdan tuzlu su ile haşlayın.
Ertesi gün suyunu değiştirip, nohutlar yumuşayana dek yaklaşık 1-1.5 saat kadar pişirin.
Suyunu süzüp bekletin.
Tavuk suyunu tencereye alıp yıkanmış pirinç, ortadan bölünmüş soğan, tavuk eti, yağ, tuz, karabiber ve safranı ekleyin.
Tavuk etleri ve pirinç yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
Nohutları ilave edin.
Bu arada yumurta sarısı ve limon suyunu ayrı bir kasede çırpın.
Hazırladığınız terbiyeyi pişmekte olan çorbaya azar azar dökerek ve karıştırarak ilave edin.
Çorbayı sıcak olarak kaselere paylaştırıp dilerseniz üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

**purcum** · 26-10-2007, 18:14

MERCİMEK ÇORBASI

MALZEMELER
1,5 SU BARDAĞI MERCİMEK
1 ADET PATATES
1 BAŞ SOĞAN
2 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
2 ADET DOMATES
1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
TUZ
KARABİBER
KIRMIZI PUL BİBER
NANE

YAPILIŞI
MERCİMEKLER YIKANIR.DÜDÜKLÜ TENCEREYE KONUR.SOĞAN,PATATES VE DOMATES KÜP KÜP DOĞRANIR.SIVI YAĞ,SALÇA,TUZ,KARABİBER,KIRMIZI PUL BİBER VE NANE İLAVE EDİLİR.ÜZERİNE SU İLAVE EDİLEREK DÜDÜKLÜNÜN KAPAĞI KAPATILARAK PİŞİRİLİR.PİŞTİKTEN SONRA BLENDERDAN GEÇİRİLİR.AFİYET OLSUN...

**cantanem87** · 23-05-2008, 12:24

çiftlik çorbasi
250 gr Kıyma,1 adet dolmalık Kabak,2 adet orta boy Patates,2 adet Havuç,1 baş Kereviz,2 adet Kuru Soğan,2 diş Sarımsak,½ kahve fincanı Un,10 bardak Su ya da Et Suyu,5-6 sap Maydanoz,4 yemek kaşığı Yağ,1 yemek kaşığı Domates Salçası,Tuz, Karabiber,

Bütün sebzeler ince ince kıyılır. Sonra yağ ile 5 dakika kadar kavrulur.
Üzerine yarım fincan un eklenir. Un iyice hallolduktan sonra salça eklenir. 5 dakika kadar daha karıştırmaya devam edilir.
Su ilave edilir ve sebzeler iyice pişinceye kadar ateşte kaynatılır.
Diğer yanda Kıyma tuz ve biberle yoğrulur. Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır. Bunlar da çorbanın içine katılır. 10 dakika kadar daha kaynatılır ve ocaktan indirilir.
Serviz yapılırken üzerine kıyılmış Maydanoz konur..SAYGILAR

**cantanem87** · 30-05-2008, 10:39

Den Corbasi

Malzemeler
250 gr yarma
10 su bardağı kemik suyu
1 adet soğan
500 gr yoğurt
½ adet limon suyu
3 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta sarısı
2 kahve fincanı un
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
½ çay kaşığı nane
½ çay kaşığı kırmızıbiber

Hazırlanışı
Yarmayı haşlayın ve ayrı bir tencerede un, yumurta ve 1 çay bardağı suyu pütürsüz olana kadar karıştırın. üzerine kemik suyunu ilave edin ve haşlanmış yarmayı da karıştırarak ekleyin. Diğer bir kapta, ince doğranmış soğanı 1 yemek kaşığı tereyağında sote edin, yoğurdu yedirin, naneyi ve limon suyunu da ekleyin. Bu karışımı tuz ve karabiber ile birlikte kaynayan çorbaya ekleyin. Ayrı bir yerde 2 yemek kaşığı tereyağı ile kırmızıbiberi kızdırıp, pişmiş çorbanın üzerine gezdirin.

**cantanem87** · 10-06-2008, 18:31

Eriste corbasi

Ölçüler:
1/2 su bardağı kahverengi mercimek
1 su bardağı erişte
1 baş (büyükçe) kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yumurta kadar yağ
Tuz - karabiber - yaprak kırmızı biber

1 limon
Yapılış: Bir tencerede yağ eritilir, küp şeklinde doğranmış soğan ilave edilerek pempeleştirilir. Biber ve domates salçası sulandırılmış olarak koyulur. 5-6 bardak et suyu ve su konarak kaynamaya bırakılır. Ayıklanmış, yıkanmış mercintek suya ilave edilir ve pişirilir. Tuz atılır. Mercimeğe kırılan erişteler ilave edilir. 3-4 taşım kaynatılır. Ateşten alınır. Sıcak olarak servis yapılır. Serviste isteğe bağlı olarak karabiber, kırmızıbiber ve limon suyu ilave edilebilir.

**Màvĩmєζєk** · 17-08-2008, 18:21

Nohutlu Mantı Çorbası

Malzemeler

2 çorba kasesi mantı küçük hazırlanmış ve pişirilmemiş
1,5 su bardağı nohut, haşlanmış ve kabukları soyulmuş
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağından biraz az zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
2 lt kaynamış su
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı iyice soğutulmuş su

Hazırlanması:

Yağları ve salçayı tencereye alın. Biraz kavrulunca kaynamış suyu ekleyin. Bir taşım kaynatıp sırayla tuzu, nohutu ve mantıyı ilave edin.
Mantılar pişene kadar 10 dakika kaynatın. Ardından mantılar suyun içinde erimesin diye soğuk suyu tencereye dökün.
Kaselere alıp üzerine bir miktar nane serperek servis yapın.

17-08-2008, 18:21	#76 (permalink)
Màvĩmєζєk İşi kavrayan 2de1'ci яσмαηт& Kayıt: 13.08.2008 Mesajlar: 1.235 İtibar Gücü: 26	Nohutlu Mantı Çorbası Malzemeler 2 çorba kasesi mantı küçük hazırlanmış ve pişirilmemiş 1,5 su bardağı nohut, haşlanmış ve kabukları soyulmuş 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay bardağından biraz az zeytinyağı 1 yemek kaşığı salça 2 lt kaynamış su 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı iyice soğutulmuş su Hazırlanması: Yağları ve salçayı tencereye alın. Biraz kavrulunca kaynamış suyu ekleyin. Bir taşım kaynatıp sırayla tuzu, nohutu ve mantıyı ilave edin. Mantılar pişene kadar 10 dakika kaynatın. Ardından mantılar suyun içinde erimesin diye soğuk suyu tencereye dökün. Kaselere alıp üzerine bir miktar nane serperek servis yapın.

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Kategori	Cevaplar	Son Mesaj
YÖRELERE GÖRE ÇORBALAR	@izci@	Yemek Tarifleri	3	28-08-2008 11:10

04-10-2007, 18:36	#71 (permalink)
KãRdé£éN Sevda Çiçeğim ·´¯`·-ღ caηısı ღ-·´¯`· Kayıt: 18.06.2006 Yaş: 22 Mesajlar: 15.688 İtibar Gücü: 150	NOHUTLU GÜRCÜ ÇORBASI malzemeler 1 Su bardağı nohut 6-8 Su bardağı tavuk suyu 1 Kahve fincanı pirinç 1 Adet orta boy soğan 1 Çay ufak doğranmış tavuk eti Yarım çay kaşığı safran 4 Çorba kaşığı sıvıyağ Tuz, karabiber Terbiyesi için : 1 Adet yumurta sarısı Yarım limon suyu Nohudun pişme süresi yaklaşık 1-1.5 saat Hazırlanışı Nohudu akşamdan tuzlu su ile haşlayın. Ertesi gün suyunu değiştirip, nohutlar yumuşayana dek yaklaşık 1-1.5 saat kadar pişirin. Suyunu süzüp bekletin. Tavuk suyunu tencereye alıp yıkanmış pirinç, ortadan bölünmüş soğan, tavuk eti, yağ, tuz, karabiber ve safranı ekleyin. Tavuk etleri ve pirinç yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Nohutları ilave edin. Bu arada yumurta sarısı ve limon suyunu ayrı bir kasede çırpın. Hazırladığınız terbiyeyi pişmekte olan çorbaya azar azar dökerek ve karıştırarak ilave edin. Çorbayı sıcak olarak kaselere paylaştırıp dilerseniz üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

26-10-2007, 18:14	#72 (permalink)
purcum Kendini aşan 2de1'ci KıBrIsLıM=) Kayıt: 05.10.2007 Mesajlar: 3.143 İtibar Gücü: 14	MERCİMEK ÇORBASI MALZEMELER 1,5 SU BARDAĞI MERCİMEK 1 ADET PATATES 1 BAŞ SOĞAN 2 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ 2 ADET DOMATES 1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA TUZ KARABİBER KIRMIZI PUL BİBER NANE YAPILIŞI MERCİMEKLER YIKANIR.DÜDÜKLÜ TENCEREYE KONUR.SOĞAN,PATATES VE DOMATES KÜP KÜP DOĞRANIR.SIVI YAĞ,SALÇA,TUZ,KARABİBER,KIRMIZI PUL BİBER VE NANE İLAVE EDİLİR.ÜZERİNE SU İLAVE EDİLEREK DÜDÜKLÜNÜN KAPAĞI KAPATILARAK PİŞİRİLİR.PİŞTİKTEN SONRA BLENDERDAN GEÇİRİLİR.AFİYET OLSUN...

23-05-2008, 12:24	#73 (permalink)
cantanem87 Bölüm Moderatörü Kaderimsin Kayıt: 21.11.2007 Mesajlar: 2.869 İtibar Gücü: 26	çiftlik çorbasi 250 gr Kıyma,1 adet dolmalık Kabak,2 adet orta boy Patates,2 adet Havuç,1 baş Kereviz,2 adet Kuru Soğan,2 diş Sarımsak,½ kahve fincanı Un,10 bardak Su ya da Et Suyu,5-6 sap Maydanoz,4 yemek kaşığı Yağ,1 yemek kaşığı Domates Salçası,Tuz, Karabiber, Bütün sebzeler ince ince kıyılır. Sonra yağ ile 5 dakika kadar kavrulur. Üzerine yarım fincan un eklenir. Un iyice hallolduktan sonra salça eklenir. 5 dakika kadar daha karıştırmaya devam edilir. Su ilave edilir ve sebzeler iyice pişinceye kadar ateşte kaynatılır. Diğer yanda Kıyma tuz ve biberle yoğrulur. Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır. Bunlar da çorbanın içine katılır. 10 dakika kadar daha kaynatılır ve ocaktan indirilir. Serviz yapılırken üzerine kıyılmış Maydanoz konur..SAYGILAR

30-05-2008, 10:39	#74 (permalink)
cantanem87 Bölüm Moderatörü Kaderimsin Kayıt: 21.11.2007 Mesajlar: 2.869 İtibar Gücü: 26	Den Corbasi Malzemeler 250 gr yarma 10 su bardağı kemik suyu 1 adet soğan 500 gr yoğurt ½ adet limon suyu 3 yemek kaşığı tereyağı 2 adet yumurta sarısı 2 kahve fincanı un 1 çay kaşığı tuz ½ çay kaşığı karabiber ½ çay kaşığı nane ½ çay kaşığı kırmızıbiber Hazırlanışı Yarmayı haşlayın ve ayrı bir tencerede un, yumurta ve 1 çay bardağı suyu pütürsüz olana kadar karıştırın. üzerine kemik suyunu ilave edin ve haşlanmış yarmayı da karıştırarak ekleyin. Diğer bir kapta, ince doğranmış soğanı 1 yemek kaşığı tereyağında sote edin, yoğurdu yedirin, naneyi ve limon suyunu da ekleyin. Bu karışımı tuz ve karabiber ile birlikte kaynayan çorbaya ekleyin. Ayrı bir yerde 2 yemek kaşığı tereyağı ile kırmızıbiberi kızdırıp, pişmiş çorbanın üzerine gezdirin.

10-06-2008, 18:31	#75 (permalink)
cantanem87 Bölüm Moderatörü Kaderimsin Kayıt: 21.11.2007 Mesajlar: 2.869 İtibar Gücü: 26	Eriste corbasi Ölçüler: 1/2 su bardağı kahverengi mercimek 1 su bardağı erişte 1 baş (büyükçe) kuru soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 3 yumurta kadar yağ Tuz - karabiber - yaprak kırmızı biber 1 limon Yapılış: Bir tencerede yağ eritilir, küp şeklinde doğranmış soğan ilave edilerek pempeleştirilir. Biber ve domates salçası sulandırılmış olarak koyulur. 5-6 bardak et suyu ve su konarak kaynamaya bırakılır. Ayıklanmış, yıkanmış mercintek suya ilave edilir ve pişirilir. Tuz atılır. Mercimeğe kırılan erişteler ilave edilir. 3-4 taşım kaynatılır. Ateşten alınır. Sıcak olarak servis yapılır. Serviste isteğe bağlı olarak karabiber, kırmızıbiber ve limon suyu ilave edilebilir.

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)