HIZLI ARAMA
| Yemek Tarifleri Öğrenmek istediklerinizi , bugün veya özel günlerde ne pişireceğinizi bilmiyorsanız ; sorun , öğrenin. Sizde bildiğiniz tarifleri bizimle paylaşın. |
 |
21-04-2006, 04:05
| #1 (permalink) |
 Kayıt: 20.04.2006
Mesajlar: 7.680 İtibar Gücü: 31 | **TAVUK VE ET YeMeKLeRİ** bu başlık altında yemek tariflerini yazın... Ve sizin yörenize ait yemek tariflerinizi de ekleyebilirsiniz.. kolay gelsin... |
|  |
| **Zerd@** için teşekkür edenler 3 kişi. |
|
21-04-2006, 04:05
| #2 (permalink) |
| Kayıt: 20.04.2006
Mesajlar: 7.680 İtibar Gücü: 31 | Ynt: **TAVUK VE ET YeMeKLeRİ** Avcı Usulü Kuzu Eti Malzemeler: 800 gr. kuzu sırtı 500 gr. domates 400 gr. patates 1 adet soğan 5 diş sarımsak 4 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber Yapılışı: 1- Eti büyük parçalar halınde doğrayın, kabuğu soyulmuş soğanları halka şeklinde kesin, patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. 2- Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Dilimlenmiş 2 diş sarmısağı ekleyip, pembeleşinceye kadar kavurun. Kabı ateşten indirin. 3- Fırın kabınin dibine soğanları yerleştirin, üzerine kuzu eti ve patatesleri birer sıra dizin. En üste domatesi yayın. Üzerine kalan 3 diş sarmısağı koyup, tuzu serpin. 4- Kabın üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Kabın üzerindeki folyoyu çıkarın, tekrar fırına koyun. Arada bir karıştırarak 20 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın. |
|
| |
|
21-04-2006, 04:06
| #3 (permalink) |
| Kayıt: 20.04.2006
Mesajlar: 7.680 İtibar Gücü: 31 | Ynt: **TAVUK VE ET YeMeKLeRİ** Hindi çömlek kebabı Isıtılmış tereyağına hindi göğüs etlerini katın, hızlı ateşte karıştırarak 3 dakika kadar soteleyin. Havuç ve soğanları ilave edin, orta ateşte karıştırmaya devam ederek 7-8 dakika daha soteleyin. Patates, sivri biber, domates, tuz ve karabiberi katıp, iyice harmanlayın ve porsiyonluk güveç kaplarına paylaştırın. Her bir güveç kabındaki malzemelerin üzerine 100 ml. su gezdirin, üzerlerini iki katlı alüminyum folyo ile hava almayacak şekilde kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirip, sıcak servis yapın. MALZEMELER (4 kişilik) * 600 gr. hindi göğüs kuşbaşı * 200 gr. tereyağı * 3 adet orta boy havuç (küp doğranmış) * 2 adet orta boy soğan (ince kıyılmış) * 2 adet orta boy patates (küp doğranmış) * 4 adet sivribiber (ince kıyılmış) * 2 adet domates (kabukları soyulmuş, küp doğranmış) * Tuz, karabiber (arzu edilen miktarda) * 2 su bardağı su (kaynar)  |
|
| |
|
21-04-2006, 04:07
| #4 (permalink) |
| Kayıt: 20.04.2006
Mesajlar: 7.680 İtibar Gücü: 31 | Ynt: **TAVUK VE ET YeMeKLeRİ** Hindi ciğerli kadınbudu Ciğerleri yıkayıp, yarım su bardağı kaynar su ile 5 dakika pişirin. Pirinci iyice yıkayıp, kalan kaynar su ile haşlayın ve soğumaya bırakın. Soğuyan ciğerleri robottan geçirin. Ciğer, soğan, kekik, kimyon, ufalanmış ekmek, tuz, karabiber ve haşlanmış pirinci katıp karıştırın, elde ettiğiniz hamurdan parçalar koparıp, oval şekil verin. (Biraz yumuşak bir hamur olacaktır, elinize yapışmaması için yağ ya da un kullanabilirsiniz.) Hamurları önce una, sonra yumurtaya bulayıp, ısıtılmış sıvıyağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın. MALZEMELER (6 kişilik) * 1 kg. hindi ciğer * 1 su bardağı su (kaynar) * 1 çay bardağı pirinç * 1 adet küçük boy soğan (rendelenmiş) * 1 tatlı kaşığı kekik * 2 tatlı kaşığı kimyon * 2 dilim bayat ekmek (ufalanmış) * Tuz, karabiber (arzu edilen miktarda) * 4/3 su bardağı un * 2 adet yumurta (çırpılmış) * 2 su bardağı sıvıyağ  |
|
| |
|
06-06-2006, 15:56
| #5 (permalink) |
 Kayıt: 20.04.2006 Yaş: 20
Mesajlar: 3.808 İtibar Gücü: 22 | Domatesli Pirzola Gereçler: 12 adet pirzola 4 yemek kaşığı zeytinyağı 3 sap biberiye 12 adet domates 2 diş sarmısak 2 sap kekik 1 yemek kaşığı tozşeker 1 adet yumurtanın sarısı 150 ml. sıvı yağ 4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet portakalın kabuğu (ince rendelenmiş) acı kırmızı biber tuz karabiber Yapılışı: Domateslerin kabuklarını artı şeklinde çizin. Kaynar suda 2 dakika blanşe edip soyun. Sap kısımlarını oyarak çıkartın. Domatesleri ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkartın. Fırın tepsisine 2 yemek kaşığı zeytinyağı sürün. Yarım domatesleri kesik tarafları alta gelecek şekilde tepsiye dizin, üzerlerine kalan zeytinyağını sürün. Sarmısağı soyun ve ince ince dilimleyin. Kekik yaprakları ve biberiyeyi saplarından ayırıp ince ince kıyın. Kıyılmış yeşilliğin 2/3si, sarmısak dilimleri, karabiber ve toz şekeri eşit şekilde domateslerin üzerlerine serpin. Domatesleri 120ø sıcaklıktaki fırının alttan 2. rafında 2 saat pişirin. Yumurta sarılarını mikserle çırpıp yavaş yavaş sıvı yağ ilave edin. Portakal kabuğu, tuz, acı kırmızı biber ile tatlandırıp buzdolabına koyun. Domateslerin pişme sürelerinin bitimine az bir zaman kala pirzolaları tuzlayıp, karabiberleyin. Kızgın sıvı yağda kalan biberiye sapları ile her iki taraflarını 3er dakika kızartın. Kalan kıyılmış yeşilliği domateslerin üzerlerine serpin. Bir spatula yardımı ile domatesleri servis tabağına alın, yanlarına pirzolaları koyup mayonez ile birlikte servis yapın.  |
|
| |
|
10-06-2006, 05:35
| #6 (permalink) |
| Kayıt: 20.04.2006
Mesajlar: 7.680 İtibar Gücü: 31 | Oruk Kebabı  Oruk Kebabı Malzemeler: 700 gr orta yağlı kıyma 500 gr köftelik simit (ince bulgur) 3 diş sarımsak 1 orta boy soğan 2 pide Tuz, kuru nane, karabiber Hazırlanışı: * Soğan ve sarımsakları temizleyip kıyın. Simiti tepsiye alıp üzerine biraz su serpin ve 5 dakika bekletin. Kıyma, soğan ve sarımsağı simite ekleyip iyice yoğurun. Bulgur yumuşayınca tuz, karabiber ve naneyi ekleyip tekrar yoğurun. Fırını ızgara konumuna alın. * Köfte harcından cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp şişlere geçirin. Elle düzelterek her tarafının eşit olmasını sağlayın. Izgarada çevirerek pişirin. * Pideyi küçük küçük kesip tabaklara paylaştırın. Üzerine kebapları yerleştirin. Soğan, domates ve biberle sıcak olarak servis yapın. |
|
| |
|
10-06-2006, 06:18
| #7 (permalink) |
| Kayıt: 20.04.2006
Mesajlar: 7.680 İtibar Gücü: 31 | Elbasan tava  Elbasan tava Koyun etlerini ceviz büyüklüğünde doğradıktan sonra haşlayın. Etleri iyice süzün ve fırın tepsisine koyun. Etlerin üzerine tuz ve karabiberi ekleyin. Yoğurdun içine yumurtaları, un ve tuzu ilave ederek, çırpın. Etlerin üzerine karışımı dökün. Küçük parçalar haline getirdiğiniz tereyağları karışımın üzerine koyun. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Sıcak olarak servis yapın. MALZEMELER 6 kişilik * 1 kg. kemiksiz koyun eti * 1 kg. yoğurt * 2 yemek kaşığı tereyağı * 2 yemek kaşığı un * 2 adet soğan * 2 adet yumurta * 1/2 limon suyu * Tuz, karabiber |
|
| |
|
10-06-2006, 10:20
| #8 (permalink) |
 Kayıt: 22.04.2006 Yaş: 23
Mesajlar: 1.440 İtibar Gücü: 16 | Ynt: **TAVUK VE ET YeMeKLeRİ** emeğine sağlık ne güzel tarifler inan çok işime yarayacak  |
|
| |
|
14-07-2006, 17:56
| #9 (permalink) |
 Kayıt: 21.04.2006 Yaş: 18
Mesajlar: 2.147 İtibar Gücü: 18 | Ynt: **TAVUK VE ET YeMeKLeRİ** patates püreli kebap MALZEMELER 5-6 adet büyük boy patates 1 tutam rendelenmiş muskat 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri yeterli miktarda tuz yeterli miktarda karabiber 2 adet yumurta 1/2 kg dana kuşbaşı et 4 çorba kaşığı margarin 2 adet domates 1/2 demet maydanoz 6 adet ince dilim kaşar peyniri HAZIRLANIŞI Patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Tepsiye yaydıktan sonra suyunu çekmesi için 10 dakika kadar fırına verin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Biraz soğuduktan sonra içine bir tutam rendelenmiş muskat, bir çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, yumurta ve karabiber koyup iyice karıştırın. Ayrı bir tencereye eti alın ve içine 3 çorba kaşığı yağı koyup kendi suyu ile kavurun. Tuz ve karabiber de ilave ettikten sonra bir kenarda bekletin. Hazırlanan patates püresinin yarısını yağlanan tepsiye boşaltın ve yayın. Üzerine eti koyun ve yayın sonra domates dilimlerini dizin, maydanozları bütün olarak bölmeden dizin. 1 çorba kaşığı margarini eritin ve üzerinde gezdirin. En üste kalan patates püresini koyun ve onu da yayın en son olarak onun da üstüne kaşar peyniri dilimlerini dizin. Önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet Olsun ! |
|
| |
|
14-07-2006, 17:58
| #10 (permalink) |
| Kayıt: 21.04.2006 Yaş: 18
Mesajlar: 2.147 İtibar Gücü: 18 | Ynt: **TAVUK VE ET YeMeKLeRİ** et sarması MALZEMELER 1/2 kg'lık bir et dilimi 100 gr dilimlenmiş jambon veya tavuk eti 1 çorba kaşığı dolma fıstığı 1 çorba kaşığı şam fıstık 1 çay bardağı bezelye 1 çorba kaşığı kuş üzümü bir çay bardağı havuç, küp şeklinde doğranmış küçük baş soğan kekik kereviz sapı tuz, tane karabiber HAZIRLANIŞI Et parçasını, et döveceği ile, kalınlığı biftek dilimi kadar olan dikdörtgen bir biçime sokun. Etin üzerine jambon dilimlerini döşeyin, onun üzerine de sırasıyla tüm malzemeleri yayın, kenarlarını içeri toplayarak, içini dağıtmadan rulo biçiminde sarın ve temiz bir iple rosto bağlar gibi bağlayın. Bağladığınız ruloyu yağlı kağıtla bohçalayıp, tencereye yerleştirin, tuz, tane karabiber, kereviz sapı ve kekik ilave edip, kırkbeş dakika pişirin. Soğuduğunda ipleri açıp, ince ince dilimleyin, yanında mantar sote veya patatesle servis yapın. afiyet olsunn |
|
| |
|
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| Seçenekler | |
| Stil | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Kategori | Cevaplar | Son Mesaj |
| kağıtta tavuk yapımı | purcum | Yemek Tarifleri | 1 | 10-11-2007 23:46 |
| transzeksuel tavuk :) | PariLine_ | Son Dakika Haberleri | 0 | 05-08-2006 12:09 |
| Tavuk ve Kartal | Lider | Hikayeler ve Efsaneler | 1 | 21-07-2006 10:46 |
| YÖRELERE GÖRE ET YEMEKLERİ | @izci@ | Yemek Tarifleri | 2 | 19-05-2006 14:21 |
| OSMANLI/KONAK YEMEKLERİ | @izci@ | Yemek Tarifleri | 1 | 19-05-2006 14:12 |
Normal
