2de1

**Zerd@** · #31 (**permalink**) 30-10-2006, 13:17

Kuru üzümlü börek
Malzemeler:
3 hazır yufka
50 gr margarin
3 yumurta akı
4 çorba kaşığı tozşeker
1 su bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı kıyılmış fındık
Kızartmak için bol sıvıyağ
Üzeri için pudraşeker ve tarçın
Hazırlanışı:
* Kuru üzümleri ılık suda 10 dakika bekletip süzün ve kâğıt havlu ile suyunu alın. Yufkaları geniş kenarı 10-12 cm olacak şekilde üçgen parçalar halinde kesin.

* Margarini eritip ılınmaya bırakın. Yumurta aklarını 2 kaşık tozşekerle çırpın.

* Yufka parçalarının üzerine fırçayla margarin sürün. Geniş kenarına bir miktar kuru üzüm, kıyılmış fındık koyun ve 1 tatlı kaşığı kadar tozşeker serpip rulo şeklinde sarın. Açılmaması için uçlarını hafif ıslatarak yapıştırın.

* Sıvıyağı tavada kızdırın. Sigara böreklerini şekerli yumurta akına hızlıca bulayıp kızgın yağa atın. Çevirerek kızartın. Börekleri kâğıt havlu üzerine alın. Ilınınca üzerine pudraşeker ve tarçın serperek servis yapın.

**Zerd@** · #32 (**permalink**) 30-10-2006, 13:24

Domates soslu krep
Malzemeler:
3 yumurta
3 kahve fincanı süt
3 kahve fincanı un
1 tutam karbonat
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı margarin
Tuz
Sos için:
6 domates
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tutam tuz, karabiber

Hazırlanışı:
* Maydanozu temizleyip kıyın. Derin bir kâseye alıp yumurta, süt, un, tuz ve karbonatı ekleyin. Mikserle çırpın.

* Teflon tavayı yağlayıp hazırladığınız krep hamurunu ince bir kat oluşturacak şekilde döküp hızlı ateşte iki taraflı pişirin. Malzeme bitinceye kadar işlemi sürdürün.

* Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları ezin. Sıvıyağı tavada kızdırıp domates ve sarımsağı ekleyin ve koyu bir sos kıvamında pişirin. Tuz ve iri çekilmiş karabiber serpip ateşten alın.

* Hazırladığınız krepleri üst üste dizip rulo şeklinde sarın. 1.5 santim kalınlığında dilimleyip servis tabağına alın ve üzerine domatesli sosu gezdirin. Sıcak ya da ılık servis yapın.

**SweetWitch** · #33 (**permalink**) 12-11-2006, 01:27

Bulgurlu Börek

MALZEMELER
hamur için:
1 çorba kaşığı eritilmiş margarin
4 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağı su
tuz
içi için:
4 çorba kaşığı eritilmiş margarin
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet tavuk göğsü
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı domates salçası
tuz
karabiber
kırmızı toz biber
nane

HAZIRLANIŞI
Önce iç malzemesini hazırlamalısınız. Bunun için, tavuk etini tencerede alıp 3 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayın. Ardından tavuğun suyunu süzün ve eti tel tel ayırın. Ayırma işlemi bittikten sonra tekrar tavuk suyuna atın. Bulguru, domates salçasını, margarini, baharatları ve tuzu ekleyin. Tencerenin kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte suyunu çeken kadar pişirin ve suyunu çekince ateşten alın.Hamuru hazırlamak için ise; Unu derin bir kaba koyduktan sonra yumurta, margarin, su ve tuz ekleyip yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamında olmalıdır. Sonra hamuru merdane ile açın ve eşit büyüklükte kareler olarak kesin. Her karenin ortasına bulgurlu karışımdan koyun ve yayın. Köşelerini üst üste getirin ortada toplayın yani bohça biçiminde katlayın. Bu işlem bittikten sonra börekleri önceden yağlamış olduğunuz tepsiye dizin. Bu arada fırını 180 derecede ısıtmış olmalısınız. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 5-6 dakika dinlendirip servis yapın.

**SweetWitch** · #34 (**permalink**) 12-11-2006, 01:30

Haşhaşlı Poğaça

MALZEMELER
yarım su bardağı tozşeker
1 su bardağı un
4 çorbakaşığı tereyağı (veya margarin)
2 çaykaşığı haşhaş tohumu
1 yumurta sarısı
süt
maya
tuz

4 Kişilik

HAZIRLANIŞI
Tereyağı ya da margarini krema haline gelene kadar ısıtın. İçine tozşekeri,unu, hafifçe çırpılmış yumurta sarısını, bir tutam tuzu ve sütte çözülmüş biraz mayayı katın. Tüm malzemeleri hamur haline getirdikten sonra iki saat kadar buzdolabında bekletin.
Daha sonra üzerine bir çaykaşığı haşhaş tohumu serpin ve çok ince olmayacak şekilde hamuru açın. Kalıp aletleriyle kestiğiniz parçaları yağlı ve unlu bir tavaya koyun. Yeniden bir saat kadar buzdolabında dinlendirin. Sonra üzerlerine, kalan haşhaş tohumlarını serpiştirip önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında onbeş dakika kadar pişirin bırakın.

**Cazibe** · #35 (**permalink**) 07-12-2006, 03:40

Malzemeler :
6 adet sosis
1 adet domates
1 paket lavaş ekmeği
1/2 su bardağı kaşar peyniri

Hazırlanışı:

Sosisleri bütün olarak tencereye koyun. Küp küp doğradığınız domatesi sosislere ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin. Lavaşların içine sosisleri koyup lavaşları rulo biçiminde sarın.

Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirin.

**Cazibe** · #36 (**permalink**) 07-12-2006, 04:09

Malzemeler :
500 gr çilek
6 çorba kaşığı + 1 tatlı kaşığı margarin
90 gr. toz şeker
½ su bardağı + 2 tatlı kaşığı kabaran
börekli un
3 yumurta
½ su bardağı çekilmiş badem
½ su bardağı + 2 çorba kaşığı pudra şekeri
300 gr. krema
1 ½ yaprak jelatin (1 çorba kaşığı suda yumuşatılmış)

Hazırlanışı :
Yaklaşık 20 cm. çapındaki yuvarlak kek kalıbını bir tatlı kaşığı margarin ile yağlayın. Kalıba 2 tatlı kaşığı un serpip iyice yayın.

Orta boy bir kapta, kalan margarini ve şekeri tahta bir kaşıkla karıştırarak krema kıvamına getirin. Sonra içine yumurtaları koyup çırpın. Kalan unu ve bademi ekleyip tekrar bir kaşık yardımıyla karıştırın. Karışımı, kek kalıbına döküp 30-40 dakika pişirin. Pişince kalıptan alıp soğumaya bırakın. Kek kalıbını iyice yıkayıp çalkalayın.

Çileğin 350 gramını yıkayıp,ayıkladıktan sonra püre haline getirin. Bir kaba koyup içine ½ su bardağı pudra şekerini ilave edin. Kremanın yarısını ve yumuşatılmış jelatini de ekleyip iyice karıştırın. Karşımı hafif ıslatılmış kek kalıbına koyup buzluğa koyup 1-1,5 saat soğumasını bekleyin.

Hazırladığınız keki ortadan enlemesine kesin, bir katını servis tabağına alıp üstüne buzdolabından çıkardığınız karışımı yayın, üste öteki kek katını yerleştirin. Üstünü kremayla kaplayıp kalan çileklerle süsleyin.

**Zerd@** · #37 (**permalink**) 25-12-2006, 14:08

Renkli kek

250 gr. tereyağını eritin. Tereyağı, vanilya ve tozşekeri köpüklü krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın. Çırparken yumurtaları tek tek katın. Tahta kaşık ile karıştırmaya devam ederek un ve sütü iki kerede ekleyip, yedirin. Karışımı 3'e bölüp, birine 2 damla pembe gıda boyası katın. Süt ve kakaoyu karıştırın, ikinci hamura katıp, karıştırın. Yağlanmış 22 cm. çapındaki kek kalıbına üç renkli kek hamurundan çorba kaşığı ile sırasıyla pembe, beyaz ve kakaolu olmak üzere yayın. Hamur bitine kadar aynı işlemi yapın. Keke dalgalı görünüm vermek için mutfak şişini hamurun üzerinde öne arkaya doğru gezdirin ve hamuru spatulayla düzeltin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 1 saat pişirin, kalıbında 5 dakika dinlendirip, bir tel üzerine çıkarın. Kalan tereyağını mikserle köpüklü krema kıvamına gelene kadar çırpın. Çırparken süt ve pudra şekerini iki kerede ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırın kalan pembe gıda boyasını katın. Hazırladığınız kremayı soğuyan kekin üzerine sürün.

MALZEMELER 12 kişilik
* 340 gr. tereyağı (eritilmiş)

* 1 çay kaşığı vanilya

* 2 su bardağı tozşeker

* 3 yumurta

* 3.5 su bardağı kekun

* 1 su bardağı süt

* 4 damla pembe renkli gıda boyası

* 2 çorba kaşığı kakao

* 1 çorba kaşığı süt

* 90 gr. tereyağı

* 1 su bardağı pudra şekeri

* 1 çorba kaşığı süt

**Zerd@** · #38 (**permalink**) 25-12-2006, 14:11

Vişneli tart

Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 2-3 dakika bekletin. Yağlanmış porsiyonluk tart kalıplarına yerleştirin, kenarlardaki fazla hamurları kesin. Krema ve yumurta sarısını koyulaşıncaya kadar çırpın, vişneyi ilave edip, harmanlayın ve milföy hamurlarına paylaştırın. Üzerlerine esmer şeker serpin, önceden ısıtılmış 200 derece fırında hamurların kenarları altın sarısı oluncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Ilık servis yapın.

MALZEMELER 6 kişilik

* 6 adet milföy hamuru

* 450 gr. vişne (süzülmüş)

* 1 su bardağı krema

* 1 adet yumurta sarısı

* 3 çorba kaşığı şeker

**Zerd@** · #39 (**permalink**) 25-12-2006, 14:13

Limonlu peynirli kek

20-25 cm'lik bir kalıbı yağlayın. Un, şeker, süt, yumurta, sıvıyağ, vanilya ve kabartma tozunu karıştırarak hamuru hazırlayın. Bu hamuru yağladığınız kalıba dökün. Fırını 180 derecede ısıtın. Kalıbı fırına yerleştirin. 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra keki kalıbından çıkarmayın. Peynir ve kremayı çırpma kabında yarım dakika kadar mikserle çırpın. Daha sonra şekeri, yumurtaları ve unu ekleyin. 2 dakika daha karıştırın. 1 limonun suyunu ve kabuğunun rendesini ekleyin. Biraz daha karıştırıp, mikseri kapatın. Hamuru kalıptaki hamurun üstüne yerleştirin. Üzerine de 1 limonu dilimleyip, düzenleyin. 200 dereceli fırında 30-35 dakika pişirin.

Malzemeler
* 1 su bardağından biraz fazla un
* 3/4 su bardağı tozşeker
* 3/4 su bardağı süt
* 1 adet yumurta
* 1/2 su bardağından daha az sıvıyağ
* 1 paket vanilya
* 1/2 paket kabartma tozu

Üzerine:
* 1/2 kg. krem peynir
* 1/2 su bardağından biraz fazla krema
* 1,5 su bardağı tozşeker
* 5 adet yumurta
* 2 adet limon

**Zerd@** · #40 (**permalink**) 25-12-2006, 14:26

Zencefilli kek

Esmer şeker, un, kekun, karbonat, zencefil, tarçın ve muskatı harmanlayın. 250 gr. tereyağını ve yumurtaları katın. Mikserle düşük seviyede çırparken yavaş yavaş süt ve balı ilave edin. Mikseri orta seviyeye yükseltip, karışım yumuşayıncaya kadar çırpın. Hamuru bir spatulayla sıyırarak 23x23 cm. ebatlarında yağlanmış bir fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 90 dakika pişirin. 10 dakika dinlendirip kalıptan çıkarın. Küçük bir kasede kalan tereyağı ve limon kabuklarını tahta bir spatula ile iyice karıştırın, yavaş yavaş limon suyu ve pudra şekerini ilave edip, iyice karıştırın ve hemen kekin üzerine sürün.

MALZEMELER

* 300 gr. esmer şeker

* 225 gr. un

* 225 gr. kekun

* 1/2 tatlı kaşığı karbonat

* 1 çorba kaşığı zencefil

* 2 tatlı kaşığı tarçın

* 1 tatlı kaşığı muskat

* 310 gr. tereyağı

* 2 adet yumurta

* 250 ml. süt

* 175 gr. bal

* 2 tatlı kaşığı limon kabuğu

* 2 çorba kaşığı limon suyu

* 320 gr. pudra şekeri

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Kategori	Cevaplar	Son Mesaj
İĞrenÇ Pastalar	AzeL	Fotoğrafçılık ve Resimler	56	02-07-2008 02:39
Mİnİ Mİnİ Kekler yapımı	purcum	Yemek Tarifleri	1	25-10-2007 07:26

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)