@izci@

Lousiana’daki Biyomedikal Araştırma Merkezi’ne bağlı uzmanların yürüttüğü çalışmaya göre, günlük kalorisini yarı yarıya azaltanların yaşamı, yarı ömürleri kadar uzuyor; yani normalde 70 yaşında ölecekse, kalori kısıtlaması sayesinde 100 yıldan fazla bile yaşayabiliyor.

Bununla birlikte uzmanlar, kanser, kalp ve felç gibi hastalıklara karşı da oldukça etkin bir koruma sağlayan ’minimum kalori’ diyetlerinde, gıdalardaki besleyici unsurlardan kesinlikle mahrum kalınmaması gerektiğini de vurguluyorlar.

Lousiana’lı bilim adamlarının araştırma raporuna göre, vücuttaki protein, yağ ve DNA’da hasar yaratan “serbest radikal” adlı kimyasallar, alınan gıdanın, “hücrenin bataryası” sayılan mitokondrilerde enerjiye dönüştürülmesi sırasında ortaya çıkıyor.

Yeni bulgulara göre, kalori yani gıda tüketimi ne kadar azalırsa, serbest radikallerin sayısı o kadar azalıyor ve güçlü mitokondrilerin oluşması için uygun zemin hazırlanmış oluyor. Aşırı şişman ama obez olmayan 36 sağlıklı denek üzerinde yapılan araştırmada 6 ay boyunca yüzde 25 kalori azaltımının, vücudun kalori yakma kapasitesini genel olarak azalttığı ve mitokondri fonksiyonunu düzelttiği gözlendi.