HIZLI ARAMA
| İçel İçel resimleri, şehir merkezi, tarihi yerleri, camiler, şehir tiyatroları, geçim kaynağı, üniversiteler, devlet kurumları, hastaneler, türbeleri, şarkıları, türküleri, halk oyunları, şiirleri, sanatçıları, ozanları, ve daha fazla bilgiler. |
 |
27-06-2007, 13:38
| #1 (permalink) |
  Hüsn-i DiŁârâ Kayıt: 20.04.2006 Yaş: 24
Mesajlar: 6.316 İtibar Gücü: 59 |  Mersin icel mutfagindan Tantuni yöresel yemekler  MALZEMELER 500 gr. Dana Eti (Bifteklik) 3 Adet Domates 3 Adet Biber 3 Adet Kuru Sogan Tuz, Karabiber, Kirmizibiber, Kimyon Biraz Su Biraz Sivi Yag LAVAS ICIN 1 kg. Un 1 Yemek Kasigi Sivi Yag 2 Dilim Bayat Ekmek (Ben Kepekli Ekmek Kullandim) Su, Tuz YAPILISI Bifteklik etinizi, cok ince kiyin, elde yapilmis kiyma gibi olacak, cok ince yani. Biraz su ile, teflon tava veya sacda etinizi kavurun. Etiniz suyunu cekip, iyice kavrulunca, biraz sivi yag dokun ve kucuk kucuk dogranmis, soganlarinizi ekleyip, iyice kavurun. Soganlar kavrulduktan sonra, kucuk kucuk dogranmis biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Domatesleri kup kup dograyin, etli karisima ekleyip, domatesleride kavurun. Son olarak tuz ve baharatlari ekleyip, iyice karistirin ve ocaktan alin. Lavas icin, derin bir kaba, unu koyun ve havuz olusturup, sivi yag, ekmek ici ve tuz ekleyip, yavas yavas su ilave ederek, hamurunuzu yogurun. Hamurunuzdan kucuk bezeler yapip, oklava ile (ben oklavayla acmayi beceremedigimden, merdane ile actim) orta boy tabak buyuklugunde acin. Actiginiz lavaslari, orta ateste, teflon tava veya sacda, ters yuz yaparak pisirin. Pisirdiginiz lavaslari ust uste koyarak, uzerine havlu ortun ki yumusakligini muhafaza etsin. Butun lavaslar pistikten sonra, lavaslarin icine, etli harcinizdan koyup, rulo yapin. Bol kopuklu ayran ile servis yapin. Arzuya gore, yarim ay seklinde dogranmis kuru sogan, maydanoz ve domates dilimleriylede servis yapabilirsiniz. AFIYET OLSUN] Konu Osmanlıkızı tarafından (23-01-2008 Saat 02:08 ) değiştirilmiştir. |
|  |
| Osmanlıkızı isimli kullanıcıya, bu konu için teşekkür edenler: | KãRdé£éN (27-06-2007) |
|
27-06-2007, 13:47
| #2 (permalink) |
| Hüsn-i DiŁârâ Kayıt: 20.04.2006 Yaş: 24
Mesajlar: 6.316 İtibar Gücü: 59 | Ciğer Dürüm (İçel) 400 gr kuzu ciğeri Kuyruk yağı Nane, kimyon, kırmızı tozbiber 4-6 lavaş ekmeği Tuz Garnitür malzemesi: 4 domates 2 soğan Yarım demet maydanoz Sumak Tuz 1. Ciğer ve kuyruk yağını çok küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın. Bir parça ciğer, bir pparça kuyruk yağı sıralamasıyla şişe geçirin. Şişleri mangal ateşi üzerinde çevirerek pişirin. 2. Garnitür için domatesleri küp küp doğrayın. Soğanı piyazlık doğrayıp sumakla karıştırın. Maydanozu yaprak yaprak ayırın. 3. Ciğerleri şişten çıkarıp lavaşların üzerine yerleştirin. Garnitür malzemesini ciğerlerin yanına yerleştirin. Ciğerlerin üzerine kırmızı tozbiber, nane, kimyon ve tuz serpip dürüm yapın. Konu Osmanlıkızı tarafından (31-07-2007 Saat 14:26 ) değiştirilmiştir. |
|
| |
|
30-07-2007, 08:10
| #3 (permalink) |
  ♥ EyNe(F)is ♥ Kayıt: 17.07.2007
Mesajlar: 1.517 İtibar Gücü: 28 | teşekkurler paylaşım için... gelin birgun buraya bi tantunimizi yiyin afiyetle...  |
|
| |
|
30-07-2007, 16:09
| #4 (permalink) |
  Kayıt: 21.04.2006 Yaş: 21
Mesajlar: 233 İtibar Gücü: 14 | tantünü ne olaki  tantuni güzeldir ama yazın pek yenmiyor. ciğer dürümü ilk defa duydum mersin yemeği olarak cezeryemiz muhteşemdir tavsiye ederim bide kerebiç var galba onu hiç sevmem ama |
|
| |
|
31-07-2007, 14:23
| #5 (permalink) |
 Kayıt: 17.09.2006
Mesajlar: 114 İtibar Gücü: 12 | tantuni olsa da yeseeek sanırım ciğerin memleketi yok =)) her yer ciğere çıkıyor |
|
| |
|
31-07-2007, 14:24
| #6 (permalink) |
| Hüsn-i DiŁârâ Kayıt: 20.04.2006 Yaş: 24
Mesajlar: 6.316 İtibar Gücü: 59 | Tskler yorumlar icin et ilede olabilir bence spuer gider ayranla  )) |
|
| |
|
31-07-2007, 14:28
| #7 (permalink) |
| Kayıt: 17.09.2006
Mesajlar: 114 İtibar Gücü: 12 | sen de iyice karnımızı acıktırıyorsun yaaa =(( kalpsiz abla =P |
|
| |
|
31-07-2007, 14:30
| #8 (permalink) |
| Hüsn-i DiŁârâ Kayıt: 20.04.2006 Yaş: 24
Mesajlar: 6.316 İtibar Gücü: 59 | Mersinde mumkun her zaman yemen bizde oda yok  istesemde bulmam zor burada afiyet olsun  |
|
| |
|
31-08-2007, 15:35
| #9 (permalink) |
 hayat herşeye rağmen güzeldir. Kayıt: 23.08.2007 Yaş: 21
Mesajlar: 23 İtibar Gücü: 0 | Selamlar ArkadaŞlar...heryil Mersİne Gİderİm Fakat Buyil Gdmdm.ve Her GİttİĞİmde De Tantunİ Yerdİm Fakat Bu Sefer Kismet Olmadi.İnŞ..seneye Tarİflerİnİz İÇİn TeŞekkÜrler Valahİ Cnm İstedİİİİ |
|
| |
|
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| Seçenekler | |
| Stil | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Kategori | Cevaplar | Son Mesaj |
| Mersin icel tarsus ilcesi hakkinda genel bilgi | Osmanlıkızı | İçel | 7 | 26-08-2008 06:15 |
| Yozgat Yöresel Yemekler | zuzu | Yozgat | 1 | 24-04-2008 19:11 |
| Icel Mersin Kaleleri hakkinda bilgiler.. | Osmanlıkızı | İçel | 2 | 10-04-2008 01:25 |
| Icel Mersin Cami ve Mescitleri Hakkinda bilgi ... | Osmanlıkızı | İçel | 4 | 10-04-2008 01:23 |
| içel | @izci@ | İçel | 7 | 30-07-2007 08:14 |
Normal
