| SemizOtu SaLatası ( İZMİR )
MALZEME:
Semizotu
250 gr.
Zeytinyağı
6 çorba kaşığı
Sarmısak
2 demet
Üzüm sirkesi
2 çorba kaşığı
Havuç
1 adet
Karabiber
Hardal
1 tatlı kaşığı
Tuz
YAPILIŞI:
Semizotunun kökleri temizlenir. Taze yapraklarıyla sapları doğranır, sarımsağın sapları kesilip atılır. Havuç yıkanıp kazındıktan sonra tavla zarı büyüklüğünde doğranır. Hardal, tuz, karabiber, zeytinyağı, sirke karıştırılarak iyice çırıpılır. Bunun içine semizotu ve havuç katılır ve karıştırılır. Üzerine soyulmuş taze sarmısak bütün olarak konularak servis yapılır. |